羊是与上古先人生活关系最为密切的动物食物，羊伴随中华民族步入文明，与中华民族的传统文化的发展有着很深的历史渊源，影响着我国文字、饮食、道德、礼仪、美学等文化的产生和发展。汉字是世界上历史最悠久、使用最广泛的文字之一。汉字的起源和发展，与中华民族的文明紧密相关，它是中华传统文化的基本载体，汉字中隐含着极为丰富的信息，是记录、反映、揭示中华民族上古文化发展过程最为有力的原始记录。我国早期的文字犹如古文化的化石，记载着古文化和古人的观念。汉字就像一副标本，传承着中国的古代文化，羊文化是具有中华民族特色的传统文化。汉代许慎释羊字说:美，甘也。从羊从大。明末清初屈大均套用许慎的模式，在《广东新语》中说:东南少羊而多鱼，边海之民有不知羊味者，西北多羊而少鱼，其民亦然。二者少而得兼，故字以'鱼'、'羊'为'鲜'。羊、祥通假。西汉大儒董仲舒有云:羊，祥也，故吉礼用之。《汉书·南越志》记:尉佗之时，有五色羊，以为瑞。[6]旧时汉族民间有送羊的岁时风俗，六月六日阴，牛羊贵如金。又以为属马、狗、鼠者忌羊日，属羊者忌鼠、牛、马、狗日。哈萨克、蒙古、塔吉克等民族流行叼羊的马上游戏。在喜庆的日子里，人